Аутоиммунная палео диета

Аутоиммунная палео диета

Что такое аутоиммунная палео диета (аутоиммунный палео протокол, АИП), и как она может помочь снизить симптомы при Хашимото и гипотиреозе?

Существуют многочисленные диетические протоколы, которые могут помочь человеку с аутоиммунным тиреоидитом (тиреоидитом Хашимото) чувствовать себя лучше. В некоторых случаях диетический подход может привести к полной ремиссии заболевания!

Для меня, как врача-клинициста, цель подхода заключается в том, чтобы помочь вашему организму восстановиться, напитать себя и уменьшить воспаление, вызванное продуктами-аллергенами, а также помочь вам возобновить интуитивный способ питания, где (со временем) вы будете  естественным образом выбирать продукты, которые заставляют вас чувствовать себя лучше и избегать тех, которые заставляют вас чувствовать себя хуже.

Диетические протоколы предназначены для использования в качестве отправных точек или шаблонов, где вы реализуете базовый план и в конечном итоге меняете его на основе ваших потребностей. Чтобы было проще, я рекомендую придерживаться основного шаблона в течение 30 дней или около того, и, конечно же, убедитесь, что вы  вводите повторно продукты методично, один за другим, чтобы вы могли отследить реакции своего организма на отдельные продукты.

Происхождение аутоиммунной палео диеты (АИП)

Во-первых, давайте поговорим о палео диете (палеолитической диете, диете каменного века, палеодиете), которая является диетой, от которой произошла аутоиммунная палео диета (АИП). Многие люди, даже те, у кого нет диагноза Хашимото, знают о преимуществах палео диеты. Она помогла бесчисленному количеству людей почувствовать себя лучше при разнообразных симптомах: усталости, спутанности сознания, боли в суставах, газах и вздутии живота, это лишь некоторые примеры. 81% моих читателей и клиентов сообщили в ходе опроса, что чувствовали себя лучше на палео или беззерновой диете. В случае с Хашимото даже традиционная палео диета помогла многим людям снизить или полностью устранить их антитела щитовидной железы.

Для тех из вас, кто пробовал палео, но не видел значительного улучшения, я хочу, чтобы вы знали, что есть дополнительные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы вернуть свое здоровье!

Традиционная палео диета — классическая элиминационная диета, которая фокусируется на том, чтобы исключить вещи, к которым люди обычно чувствительны, чтобы уменьшить воспаление.

Как вы можете знать, палео диета исключает все зерновые и все обработанные пищевые продукты. Фокус внимания на том, чтобы заменить продукты, которые вы удаляете из своего рациона, на питательные продукты, такие как: органическое мясо или мясо животных, вскормленных на подножном корме, дикая рыба, органические овощи и фрукты, орехи, семена, яйца от кур свободного выгула, и, в зависимости от разных источников, молочные продукты.

Палео диета, безусловно, отличное начало, но она помогает не при каждом случае Хашимото. Хорошая новость заключается в следующем: каждая новая диета, добавка или лечение, которые вы пробуете, помогут вам выяснить, как ваше тело реагирует на различные внешние факторы. Каждый случай Хашимото уникален, и у многих из нас есть дополнительные непереносимости, которые ослабляют нашу иммунную систему. Люди с Хашимото часто имеют непереносимости широкого спектра продуктов, особенно глютена, молочных продуктов, яиц и сои, которые все исключаются на традиционной палео диете.

Говорят, что палео диета была введена в 1970-х годах с книгой «Диета каменного века» Уолтера Вогтлина, но за последние десять лет она завоевала большую популярность. С тех пор были созданы бесчисленные ресурсы, такие как кулинарные книги, веб-сайты и статьи, которые включают рецепты, готовые к использованию вами! Я уверена, что многие из вас видели эти ресурсы в вашем местном книжном магазине, в вашем магазине продуктов питания и даже в супермаркете Costco! Сейчас самое удачное время, чтобы соблюдать палео диету!

Что касается аутоиммунной палео диеты, я не знаю, кто ее придумал, но я видела, какие чудеса она творит для многих людей с Хашимото.

Если традиционная палео диета не снижает все мои симптомы, что дальше?

Теперь, когда вы разобрались с палео, я хотела бы обратить внимание на диету АИП, которая помогла со многими моими симптомами при Хашимото. Аутоиммунная палео диета опережает палео на шаг вперед…

Несмотря на то, что палео диета помогла некоторым людям с полным восстановлением при тиреоидите Хашимото, я обнаружила, что диета АИП может быть еще более полезна, поскольку 75% моих читателей и клиентов сообщают о значительном уменьшении симптомов, и почти 40% наблюдают снижение антител щитовидной железы, применяя аутоиммунный палео протокол!

Что касается меня лично, это был один из ключевых протоколов моего собственного пути исцеления, это помогло мне перевести мое заболевание в состояние ремиссии.

Аутоиммунная палео диета помогла многим людям с Хашимото и аутоиммунными заболеваниями выздороветь, но она может быть сложна в реализации. Как фармацевт, я вижу это ежедневно. Люди, которые знают, что им нужно делать, чтобы поправиться, просто не знают, с чего начать.

Когда я работаю с кем-то, кому сложно резко перейти на АИП, тогда я рекомендую медленный переход. 4 наиболее полезных диетических шаблона, которые я рекомендую (в порядке сложности для реализации):

  1. диета без глютена
  2. диета без глютена/ без молока/ без сои
  3. палео диета
  4. аутоиммунная палео диета
  5. ротационная диета для выявления первопричины (подробнее в книге «Протокол Хашимото»)

Если вы были на стандартной западной диете в течение большей части своей жизни, начало диетического протокола, такого как АИП, может быть чрезвычайно пугающим! Хотя вы, возможно, со временем придете к «АИП», это нормально делать небольшие шаги и начать с диеты без глютена, затем перейти к диете без молочных продуктов и сои. Я рекомендую вам исключать одну группу пищевых продуктов за раз, если это облегчит ваш переход. Соблюдение 100% -ной диеты без глютена является важным первым шагом, и 88% моих читателей с тиреоидитом Хашимото и гипотиреозом отметили, что им стало лучше после перехода на диету без глютена.

Я знаю, что некоторые из вас будут переходить резко. Тем не менее, многие из вас найдут диету АИП сложной в реализации на начальном этапе. У всех нас есть разные потребности, мотивации и проблемы, и я призываю вас отнестись с уважением к своей индивидуальности и прислушаться к своему телу!

аутоиммунный палеоАИП

Аутоиммунная палео диета состоит из следующих рекомендаций:

Продукты, которых следует избегать на диете АИП

  • Глютен
  • Зерновые (в том числе гречку и рис)
  • Молочные продукты
  • Яйца
  • Соя
  • Грибок (грибы)*
  • Алкоголь
  • Кофеин
  • Фасоль и бобовые
  • Пасленовые [помидоры, картофель (кроме сладкого картофеля), баклажаны, перец, ягоды годжи, ашваганда (трава, которая помогает сбалансировать надпочечники) паприка и другие специи пасленовых]
  • Морские водоросли и другие морские овощи*
  • Сахара (включая мед, кленовый сироп и агаву)
  • Консервированные продукты, обработанные пищевые продукты, кофе
  • Продукты с высоким гликемическим индексом
  • Все орехи и семена (кроме кокоса)

*Я рекомендую убрать из рациона грибы из-за их способности усугублять кандиду, а морские овощи исключить из-за высокого содержания йода, который может усугубить аутоиммунное заболевание щитовидной железы.

Продукты, которые следует включить в диету АИП

  • Органические овощи (кроме пасленовых и бобовых)
  • Ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчхи без пасленовых, кокосовый кефир, комбуча, ферментированные овощи)
  • Органическое мясо животных, вскормленных на подножном корме
  • Органические мясные субпродукты
  • Дикая рыба
  • Жиры и масла
  • Низкогликемические органические фрукты
  • Кокос (включая кокосовое молоко и кокосовое масло)
  • Травы и специи
  • Гидролизованный говяжий белок
  • Сладкий картофель (батат)

Практические рекомендации

  • Ограничьте фрукты до 1-2 порций в день и убедитесь, что они имеют невысокий гликемический индекс
  • Включите 6-8 порций овощей в день
  • Сделайте каждое блюдо средиземноморским: 80% овощей, 20% мяса или рыбы
  • Обратите внимание на соусы, подливки и бульоны
  • Включите много жиров и масел, приготовленных при надлежащей температуре (кокосовое масло, утиный жир, говяжий жир, масло авокадо, оливковое масло)
  • Не ешьте на бегу и не забудьте тщательно пережевывать свою пищу
  • Научитесь ферментировать свои овощи
  • Пейте много фильтрованной воды
  • Не забудьте проверить этикетки добавок, которые принимаете, чтобы убедиться в отсутствии каких-либо недопустимых ингредиентов.

Каковы результаты и улучшения?

Часто бывает короткий переходный период/ период отмены, прежде чем вы начнете чувствовать себя лучше на диете АИП, особенно если вы новичок и не следовали ранее диете без глютена, молочных продуктов и обработанных продуктов.

Исследования показывают, что казоморфины (из молочного белка, казеина) и глиадорфины (из глютена, белка, найденного в пшенице) могут связывать наши  эндорфиновые рецепторы «удовольствия», подобно морфину, найденному в наркотических средствах.

Это заставило некоторых людей заключить, что эти продукты так же вызывают привыкание, как героин и другие наркотики (которые также связывают наши эндорфиновые рецепторы)… Хотя я считаю, что это преувеличение, я видела, как люди испытывают симптомы отмены, такие как спутанность сознания, раздражительность, тяга, усталость и головные боли после отмены глютена, молочных продуктов и сахара, придерживаясь аутоиммунной палео диеты.

Хорошей новостью является то, что однажды отказавших от этих воспалительных продуктов, человек начнет чувствовать себя лучше.

Вы можете ожидать увидеть результаты в течение 30-90 дней после реализации аутоиммунного палео протокола (АИП), хотя это может занять больше времени. Если вы не видите результатов в течение 30 дней, исключите мясо млекопитающих и используйте рыбу в качестве основного источника белка. Затем вы можете начать систематически вводить обратно определенные продукты питания один за другим. Это позволит вам создать диету на длительный срок, подобранную специально для вас! Этот процесс позволит вам увидеть связь, что работает, а что не работает для вас. Я чувствовала себя невероятно вдохновленной, когда данная работа привела меня к продолжительному улучшению здоровья — и я знаю, что вы тоже сможете!

Я видела, что многие мои клиенты находят 100% уменьшение своих симптомов, внедряя диету АИП в свой новый образа жизни. Симптомы, от которых многие избавляются, это боль в суставах, мышечные боли, усталость, вздутие живота, диарея, спутанность сознания, шум в ушах, сыпь на коже, а также уменьшение пищевых непереносимостей. Даже те, кто не выздоравливает полностью, чувствуют себя значительно лучше. Вы ничего не теряете (кроме симптомов!) и только выигрываете, рассматривая диету АИП!

Что, если АИП недостаточно?

Вам, возможно, придется сделать еще один шаг и внедрить ротационную диету, диету с низким содержанием гистамина или диету с низким содержанием оксалатов, и вы можете найти дополнительную информацию об этих полезных протоколах в моей последней книге «Протокол Хашимото». Эти изменения не являются постоянными, поэтому не расстраивайтесь! Аутоиммунная палео диета рассчитана на короткий срок; она решает проблему дырявого кишечника и не является только временной заплаткой. Эти изменения в диете дают вам возможность улучшить свое самочувствие и устранить свою первопричину.

Важные анализы, которые дополняют АИП

После того, как вы закончите 90-дневный элиминационный период на диете АИП, вы можете захотеть повторно протестировать свои антитела к щитовидной железе, чтобы отследить улучшения. Вы должны увидеть тенденцию снижения уровня антител (или исчезновения).

Если через 90 дней у вас все еще возникают проблемы с кишечником, возможно, самое время проверить наличие паразитов и других инфекций кишечника, а также СИБР.

Пример дневного рациона питания

Лично я заметила, что отказ от яиц был для меня трудным шагом, и хотя я знала, что я чувствительна к ним, я откладывала их исключение из своего рациона. Это задерживало мой прогресс в течение многих месяцев, и я не хочу, чтобы это случилось с вами! Я уверена, что многие из вас думают… что же я буду есть на завтрак? Я понимаю вас, я задавала себе тот же вопрос! Я ела яйца на завтрак почти ежедневно, я ела их в виде омлета или яичницы по будням, и каждые выходные мой муж готовил вкусный завтрак для нас, который включал яйца всмятку.

Однако после перехода к жизни без яиц я не чувствовала себя ограниченной в итоге. Я даже обнаружила, что это сделало меня более креативной на кухне! Вот некоторые идеи рациона питания — включая идеи моего мужа!

Завтрак, рецепт от моего мужа!

  • Бекон
  • Шпинат, приготовленный на пару, с оливковым маслом
  • Авокадо
  • Ферментированная капуста (от фермера)
  • Ферментированные огурцы (мой рецепт)

Обед

  • Мускатная тыква с мясом — остатки с прошлого вечера! (Помните, что готовить впрок удобно!)
  • Свежий мангольд с лимоном, морской солью и оливковым маслом

Ужин

  • Форель в кокосовой панировке

Испытываете жажду?

  • Минеральная вода с лимоном и лаймом, а также вы можете добавить несколько ягод в качестве редкого угощения!
  • Травяные чаи — отличный выбор на диете АИП

Нужна закуска?

  • Выпейте немного самодельного костного бульона, насладитесь зеленым смузи, кусочком авокадо с соком лайма и морской солью (ням-ням!), или приготовьте аппетитные чипсы из сладкого картофеля!

Если вас интересуют эти рецепты, вы сможете найти эти и многие другие рецепты в моей бесплатной электронной книге: «Аутоиммунная палео диета, 2-недельный план питания!» (рецепты на англ. языке — прим. переводчика)

Помните, что 75% моих клиентов отметили снижение симптомов на диете АИП, поэтому ее обязательно стоит попробовать! Я знаю, что вы можете сделать это… а также наслаждаться этим =) как только вы начнете двигаться вперед и видеть прогресс, который вы сделали, вы не хотите возвращаться назад!

Вас могут заинтересовать другие публикации по этой теме: статья «Вы чувствуете себя хуже на аутоиммунном протоколе?»

Полезные ссылки:

Аутоиммунный палео протокол Сары БаллантайнКнига Сары Баллантайн «Палео-подход: как обратить вспять аутоиммунные заболевания и вылечить свое тело», книга на английском языке.

Блог Ирины Заяц про аутоиммунный палео протокол. Ирина очень подробно описывает основы аутоиммунного палео протокола (АИП), делится переводом из книги Сары Баллантайн «The Paleo Approach».

Рецепты, которые подходят для палео диеты, аутоиммунного палео протокола (АИП), диеты без глютена: Рецепты Юлии АтаевойРецепты Ирины Заяц — прим. переводчика.

Изабелла Венц

Автор статьи: Изабелла Венц, доктор фармации (PharmD), клинический фармаколог

Первоисточник: «Autoimmune Paleo Diet» 10.06.2017

Переводчик: Наталья Горбачева

Вы можете бесплатно скачать главу из книги Изабеллы Венц «Пищеварение и истощение» и Краткое руководство по питанию при Хашимото.



32 комментария к “Аутоиммунная палео диета”

  1. Все ли рецепты ,из рекомендованной в статье Книги , пригодны ? Там и имбирь , и чеснок… разве не надо избегать продуктов поднимающих чсс?

    1. Антонина, на АИП исключаются специи семейства Пасленовые (паприка, перец чили/красный перец и др.) и специи, полученные на основе семян (анис, горчица, карри, зира, кориандр, тмин и др). Имбирь и чеснок не относятся к этим двум категориях и разрешены при АИП, поэтому их можно встретить в рецептах И. Венц.
      Если у вас повышается частота сердечных сокращений после приема имбиря или чеснока, то конечно, это повод убрать их из своего рациона.
      Еще от себя добавлю, что встречала информацию, что у людей с целиакией часто присутствуют реакции на чеснок и лук в самом начале лечения кишечника. Возможно, стоит присмотреться к личной реакции на эти продукты и первые полгода-год исключить их на всякий случай.

  2. Добрый день!
    А что тогда есть жителю отдалённого региона, где больше половины перечисленных продуктов не достанешь, и из чего брать углеводы? Хотела бы попробовать, но понимаю, что просто нечего будет есть, буду постоянно голодная, а худеть вообще не нужно, потому что и так проблема с недовесом.
    У нас нет хороших специалистов-диетологов. Сейчас исключила глютен, яйца, молочные продукты и полуфабрикаты, но ем рис и гречку, орехи и пью чай, в том числе — зелёный. Есть ли смыл в такой диете? Или проще тогда вообще вернуться к прежнему режиму питания (раньше ела всё, просто избегала сладкого, жирного и острого)?

    1. Вика, здравствуйте! На АИП источниками углеводов являются овощи (в основном), фрукты (ограниченно), ягоды, зелень. Я не знаю, из какого вы региона, но думаю, что выбор продуктов не особо отличается во всех регионах России, как правило, везде можно найти зимой самые обычные овощи — морковь, капусту, свеклу, репу, овощи в заморозке (шпинат, капусту брокколи, цветную капусту и др.). А летом еще больше выбор овощей — огурцы, кабачки, зелень, редис, сельдерей и др. Дополнить рацион источниками белка (животные продукты) + полезные жиры (оливковое и кокосовое масла, авокадо), и полноценное питание готово. Оливковое масло и кокосовое масло можно заказать через интернет, если у вас не продают.
      Если есть проблемы с недобором веса, то увеличить калорийность можно, добавив в рацион больше полезных жиров и крахмалистых овощей. Но с крахмалистыми овощами осторожно, чтобы они не повышали уровень сахара в крови, есть их нужно в сочетании с жирами и белками.
      У Изабеллы Венц ее первая книга называется «Тиреоидит Хашимото: Изменение образа жизни для поиска и лечения первопричины», огромный смысл в этом названии, все ее публикации сводятся к одному — мы ищем первопричину аутоиммунного заболевания, пробуя разные стратегии (меняем образ жизни) и смотрим, помогает или нет, находим первопричину (-ны) заболевания, устраняем ее (их) и выздоравливаем. Это долгий путь, это может занять не один год, чтобы разобраться в причинах своего заболевания.
      «Есть ли смысл в такой диете?» — этот вопрос вы можете задавать себе, лучше вас никто этого не знает. Как вы себя чувствуете после отмены перечисленных продуктов? Вам лучше или нет? Анализы лучше или нет? А если ввести данные продукты обратно, становится ли хуже? Эти вопросы задаются себе самому. Таким образом методом проб и ошибок можно найти первопричину своего заболевания. Первопричины у всех разные, у кого-то это могут быть пищевые аллергены, тогда диета поможет, у кого-то — кишечная инфекция, у кого-то — дисбаланс сахара в крови и т.д. Это ваш путь и ваш выбор — пробовать ли данную стратегию (диету), чтобы найти свою первопричину заболевания.
      Для кого-то не нужны такие строгие ограничения, как АИП. Если у вас гречка и рис проблем не вызывают, можно и оставить их в рационе. Единственное, что лучше замачивать их перед приготовлением. А рис использовать нешлифованный, т.к. шлифованный рис повышает уровень сахара в крови. Также Изабелла Венц часто пишет про горошек, что белок гороха обычно хорошо переносится, зеленый горошек — отличный продукт! А вот орехи часто являются аллергенами, к сожалению.

  3. Наталья, спасибо большое за развёрнутый ответ!
    Получается, крестоцветные, всё-таки, можно? Во многих источниках указано, что их лучше употреблять только в ферментированном виде, так как эти овощи являются «зобогенными»…
    Также в статье указано, что нужно исключить орехи и семена — даже семена льна? Не совсем понимаю, почему льняное масло можно, а семена льна — нет.)
    На данной диете я совсем недавно — менее месяца, однозначно стало лучше с процессами пищеварения, ранее в этой сфере часто был дискомфорт, сейчас вообще не чувствую, что там что-то происходит, это добавило лёгкости. После месяца буду смотреть анализы.

    1. Вика, крестоцветные можно, но в приготовленном, либо в ферментированном (квашеном) виде, в свежем виде можно только в небольшом количестве. Подробнее про гойтрогены в статье.
      Семена и орехи (в том числе семена льна) исключены при аутоиммунном палео протоколе (АИП). Семена и орехи часто являются аллергенами, также они являются источниками фитиновой кислоты, которая может блокировать усвоение минералов и увеличивать проницаемость кишечника. Семена и орехи содержат большое количество Омега-6 жирных кислот, которые приводят к воспалению. Поэтому рекомендуется при АИП исключить орехи и семена в самом начале лечения, далее при стойком улучшении самочувствия можно будет пробовать вернуть их в рацион в умеренном количестве при переходе с АИП на обычную палеодиету.
      Льняное масло также исключено при АИП. Из жиров на АИП можно оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, животные жиры, рыбий жир, пальмовое масло из мякоти плода (пальмоядерное масло из косточек плода нельзя).
      Про семена льна подробнее поделюсь из книги М. Хартвиг, Д. Хартвиг. «Здоровье начинается с правильной еды»:
      «Омега-3 жирные кислоты – эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота – обладают противовоспалительными свойствами.
      • Омега-6 жирные кислоты при высоком их содержании способны провоцировать воспаление.
      • Избыток полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6) в рационе делают ваши клетки более уязвимыми к окислению, что, в свою очередь, предрасполагает к воспалению.
      Поэтому вам же лучше, если в вашем рационе будут омега-3 жирные кислоты, которые помогут снизить воспаление, но не стоит злоупотреблять ни омега-3, ни омега-6, поскольку это повысит риск развития воспаления. Все это сложно, но мы слегка упростили задачу и выработали для вас две основные рекомендации.
      1. Необходимо существенно снизить количество потребляемых омега-6 жирных кислот и общее количество полиненасыщенных жирных кислот в вашем рационе.
      2. Необходимо употреблять в пищу определенные натуральные омега-3 жирные кислоты – не слишком много, но достаточно для того, чтобы обеспечить организм противовоспалительными преимуществами.
      Возможно, вы слышали, что лен, грецкие орехи, чия и конопля – хорошие источники омега-3 жирных кислот. Так почему мы не советуем часто употреблять их в пищу? Омега-3 жирные кислоты из таких источников представлены в форме так называемой альфа-линоленовой кислоты, а не в виде противовоспалительных кислот (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая). Ваш организм может превращать альфа-линоленовую кислоту в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую, но это очень длительный процесс, который часто нарушается факторами, связанными с рационом и образом жизни. Даже если все сложится, количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, которое ваш организм приобретет по окончании процесса, будет ничтожно. И помните, что такие продукты питания являются источником серьезной дозы полиненасыщенных жирных кислот и омега-6 жирных кислот! Избыток полиненасыщенных жирных кислот и омега-6 жирных кислот и лишь небольшое количество противовоспалительных эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот нельзя назвать выгодным бартером. (Конечно, мы могли бы просто сказать: «Исследования показывают, что дополнительное получение омега-3 жирных кислот из растительных источников (например семена льна) не снижает воспаление». Наверное, так было бы проще.)»
      Насчет анализов после месяца диеты, будьте осторожнее, пожалуйста. Месяц это очень маленький срок для результатов. Идет перестройка микрофлоры кишечника, погибает патогенная флора, возможна дополнительная интоксикация организма из-за этого, и даже может произойти усиление аутоиммунной атаки. Бывает, что в первый месяц диеты даже повышаются антитела, но дальше идет улучшение. Лучше не стоит спешить, сдать анализы через 2-3 месяца хотя бы.

  4. Пожалуйста, не могли бы проконсультировать, как быть вегетариацу? Получается если раньше белки получала из яиц, грибов, бобовых и молочки, то теперь все это убираем из рациона.

    1. Диля, здравствуйте! К сожалению, вегетарианство плохо совместимо с аутоиммунными заболеваниями. Многие бывшие вегетарианцы перешли на палео и чувствуют себя значительно лучше, употребляя животные продукты, в том числе и я.
      Но если вы хотите оставаться вегетарианцем, тогда вам нужно подобрать себе диету индивидуально, понаблюдать, какие белковые продукты у вас хорошо переносятся. Для начала просто убрать глютен, молочные продукты, сою, сахар, рафинированные продукты — это самое важное. Остальные продукты не так страшны, зерновые (безглютеновые) и бобовые можно замачивать на ночь для лучшего усвоения. Изабелла Венц пишет, что белох гороха часто хорошо переносится. С яйцами все индивидуально, у кого-то есть непереносимость, у кого-то нет. Можно попробовать перепелиные или цесариные яйца вместо привычных куриных, бывает, что на один вид есть реакция, а на другой — нет. То же самое с молоком, к примеру, по словам Изабеллы Венц верблюжье молоко хорошо переносится. Т.е. можно попробовать что-то непривычное, не коровье молоко, а другое.

  5. Подскажите пожалуйста, подходят ли эти рекомендации при болезни Крона? Спасибо.

    1. Наталья, да, при болезни Крона тоже используют АИП, более подробно эту тему обсуждают на форуме Кронпортал, можно ознакомиться по ссылке.

  6. Добрый день. Прочитала в ответах следующее: «Если есть проблемы с недобором веса, то увеличить калорийность можно, добавив в рацион больше полезных жиров.» А что относится к ним? Масло авокадо/кокоса ложками есть нельзя ведь)))
    Буду очень признательна за ответ

    1. Лидия, здравствуйте! К полезным жирам на АИП относятся: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, животные жиры, рыбий жир, пальмовое масло из мякоти плода (пальмоядерное масло из косточек плода нельзя).
      Необязательно есть масла ложками. Можно добавлять масла в приготовленное блюдо, в горячие блюда и в салаты, к примеру. Изабелла Венц еще рекомендует добавлять кокосовое масло в горячие напитки и кокосовое молоко в смузи. Можно есть жирную рыбу, принимать рыбий жир. Добавить авокадо цельное в рацион, в качестве перекуса, например. Употреблять сало, если любите.

  7. Здравствуйте, подходит ли данный протокол питания при болезни Грейвса ( диффузный токсический зоб)?

    1. Здравстуйте!
      У меня Хашимото и принимаю Эутирокс ( по назначению врача — эндокринолога). Она сказала, что излечиться от Хашимото невозможно. И это ужасно осознавать, что это приговор. Скажите, пожалуйста, полностью излечиться от Хашимото, всё таки, можно?
      Спасибо!

    2. Ася, здравствуйте. Диагноз тиреоидит Хашимото это не приговор! Да, этот диагноз с нами на всю жизнь, но можно достигнуть ремиссии Хашимото, т.е. снизить антитела до нормы, избавиться от симптомов, уменьшить риск возникновения новых аутоиммунных заболеваний (почему это важно, можно почитать в статье) и жить полноценной жизнью. Просто аутоиммунное заболевание требует от нас определенной дисциплины, чтобы держать его в ремиссии. Да, придется вести здоровый образ жизни и не расслабляться, но оно того стоит!
      Недавно в группе вконтакте опубликовала ссылку на фильм «Правда об аутоиммунных заболеваниях». В этом фильме люди делятся своим положительным опытом лечения аутоиммунных заболеваний, рекомендую, фильм очень вдохновляет.

    3. Олеся, здравствуйте! Да, аутоиммунный палео протокол (АИП) является универсальным при всех аутоиммунных заболеваниях, в том числе и при болезни Грейвса.

  8. Здравствуйте уважаемая Наталья Горбачёва
    Надежда только на ваши слова.
    Поставили диагноз
    ПЕРВИЧНЫЙ ГИПОТЕРЕОЗ В ИСХОДЕ АУТОИММУННОГО ТИРЕОИДИТА.
    МНОГОУЗЛОВОЙ зоб 2ст.

    Питание по АИТ поможет мне?,((

    1. Человек, здравствуйте! Не нужно надеяться на чьи-то слова, я обычный пациент с аутоиммунным заболеванием, просто делюсь информацией, которая мне помогла. Движение вперед начинается, когда вы берете ответственность за свое здоровье в собственные руки и пробуете разные стратегии, смотрите, помогает или нет. Все зависит только от вас.
      У Изабеллы Венц есть статья на английском языке про узлы по ссылке, если вы не владеете английским, то можно использовать браузер с автоматическим переводом текста.

  9. Много лет подряд у меня высокий ревматоидный фактор. 50-98. И лет 8 я принимаю найс практически каждый день. Два года назад временно помог курс метотрексата, сейчас не помогает. Самое мучительное — ощущение «ломоты» в теле. Кажется, что заболел гриппом. Но после приема нпвп
    Становится лучше на сутки. Щитовидная железа удалена /онкология/. Не знаю, к кому обратиться за помощью.

  10. В предыдущем комменте я забыла написать, что лежала в институте Ревматологии, где выяснилось, что у меня нет ревматоидного артрита и болезни Шегрена. Но мой врач в частной клинике, несмотря на то, что все показатели, кроме ревматоидного фактора, в норме, считает, что это ревматоидный артрит.
    Ещё у меня непереносимость коровьего молока, белка куриного яйца, риса и тростникового сахара. Я впервые, почитав ваши Сообщения, узнала понятие «аутоиммунный протокол

    1. Марина, здравствуйте. Ощущение «ломоты» в теле — признак воспаления в организме, аутоиммунная палео диета (АИП) является противовоспалительной, должна помочь снизить воспаление и боль в теле. Тем более, вы пишите, что у вас обнаружена непереносимость определенных продуктов, они исключены на АИП. У Изабеллы Венц есть две статьи о боли в теле: «Боль, Хашимото и фибромиалгия» и «Естественные способы обезболивания при Хашимото», статьи на английском языке (еще нет перевода), прочитать можно в браузере в автоматическим переводом на русский.
      Также много интересных статей про ревматоидный артрит есть по ссылке на блоге Галины Лушановой.
      Если вам нужен врач для лечения гипотиреоза после удаления щитовидной железы, то можете обратиться к сервису подбора специалистов с интегративным подходом INMED (есть очные или дистанционные консультации). И некоторые врачи есть у меня в инстаграм в подписках, стараюсь добавлять врачей с прогрессивным взглядом на лечение.

  11. Здравствуйте, я прочитала Вашу статью и все комментарии к ней. Это очень интересно для меня, тем более что ранее я вообще никогда не слышала о такой диете. У меня тиреодит ХАШИМОТО . Сейчас я живу в Мексике . Я принимаю эутирокс в дозе 137 мг. Начала поправляться. Решила применить к себе какую то диету. Нашла в интервенте Кете диету и многие знакомые ее испытывают и потрясающие результаты. НО вот увидела вашу статью и теперь не знаю что мне делать… подходит ли мне Кето с моим диагнозом? в ней есть много яиц много жирной пищи и совершенно нет фруктов, кроме ягод. Я понимаю что в фруктах содержится сахар и их нельзя есть .Я привыкла пить свежий сок грейпфрута и каждое утро овсяную кашу (не содержащую глютена) и немного ягод, это для меня супер завтрак , я всю жизнь так питалась. Сейчас я так понимаю я должна исключить овсянку???? И еще один вопрос худеют ли на диете АИП???Мне не так уж много надо похудеть но мне очень мешают эти 7кг

    1. Юлия, здравствуйте! Кето диету также используют для лечения Хашимото, но все индивидуально, кому-то подойдет, а кому-то нет. Могут быть сложности, если у пациента с Хашимото и гипотиреозом есть проблемы с надпочечниками. И на кето диете разрешены молочные продукты, яйца, орехи, семена, эти продукты могут являться аллергенами, и если использовать кето, то нужно учитывать этот момент и подбирать рацион индивидуально. Можете почитать статью Изабеллы Венц про использование кето диеты при Хашимото, статья на английском языке (перевода пока нет, но в браузере с автоматическим переводом на русский можно прочитать). И есть блогер Лина @keto_hashimoto, которая своим примером показывает, что кето при гипотиреозе и Хашимото дает хорошие результаты в плане снижения антител, улучшения самочувствия и снижения веса.
      Овсянка исключена и на кето, и на АИП, это злак, и овсянка может содержать глютен. В самом овсе нет глютена, но из-за того, что овсянка часто загрязнена глютеном, ее исключают при любых безглютеновых диетах.
      На АИП отлично худеют, вообще любая диета с низким гликемическим индексом будет иметь хороший эффект для похудения. Также стоит обратить внимание на гормоны щитовидной железы, они должны быть в оптимальных нормах, тогда снижение веса будет происходить быстрее.

  12. Здравствуйте! Перешла на питание по аутоиммунному протоколу, можно ли употреблять органический коричневый безглютеновый рис и безглютеновые макароны из цельнозернового риса при АИТ?

    1. Людмила, здравствуйте! На аутоиммунном протоколе все зерновые исключены, рис в том числе.
      Если вы соблюдаете обычное безглютеновое питание при АИТ, то рис употреблять можно, если нормально переносите. С безглютеновыми макаронами сложнее, в них не должно быть примесей глютена, лучше выбирать хороших зарубежных производителей с сертификатом Gluten-Free.

  13. Здравствуйте.У меня аутоиммунный тиреоидит.По анализам-гипертиреоз.На АИП три недели, очень много ем,не наедаюсь.Особенно налегаю на фрукты, в том числе бананы, понимаю, что нельзя, но аппетит зверский.Как можно снизить аппетит?

    1. Оксана, здравствуйте! Если у вас по анализам гипертиреоз, то это он дает повышенный аппетит. Я не знаю вашу ситуацию, возможно, что у вас начальная стадия заболевания АИТ, и тогда гипертиреоз бывает в самом начале, либо вы принимаете препараты (гипертиреоз из-за передозировки гормонами), в любом случае лучше обсудить этот вопрос с вашим врачом.
      На АИП вы фруктами никогда не наедитесь, они насыщают ненадолго, приводят к скачкам уровня сахара в крови и последующему чувству голода. Должны быть полноценные приемы пищи, белки + жиры + углеводы, тогда будет насыщение. Можно подробнее почитать в статье «Дисбаланс сахара в крови», там есть рекомендации по питанию.
      Если вы не наедаетесь, то калорийность рациона можно увеличить за счет увеличения потребления полезных жиров (оливкового и кокосового масла, животных жиров, авокадо и др.) и крахмалистых овощей (моркови, батата, свеклы, кабачков и др.). Вместо фруктов ешьте лучше овощи, свежие овощи, зелень и приготовленные овощи, овощей должно быть много на АИП. Фрукты ограничены на АИП, лучше их есть после основного полноценного приема пищи в качестве десерта, и только небольшое количество (употребление фруктозы на АИП должно колебаться в пределах 10-40 г в сутки, где 20 г — оптимальный вариант).
      Еще вы можете вести пищевой дневник, записывать туда, что ели за день, проанализировать ошибки, чего не хватает. Посчитайте калорийность рациона, она должна быть достаточной. Также важно посчитать количество углеводов в рационе, Сара Баллантайн (создатель АИП) рекомендует количество углеводов 150-300 г примерно в сутки. Если углеводов недостаточно в рационе, то увеличиваем количество углеводов за счет потребления большего количества овощей и зелени.
      И вам может быть полезна статья «Вы чувствуете себя хуже на диете АИП?», чтобы избежать основных ошибок новичков на АИП.

    1. Ксения, здравствуйте! На аутоиммунном палео протоколе (диете АИП) все зерновые и семена исключены, гречка в том числе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *